カワハギと戻り鰹

最近特技を身に付けようと思い

　　　　　　魚を捌くようになりました！！

ということで今回は！　旬が近づいてきた

カワハギと戻り鰹

を捌いてみました。

あれ？最近仏教っぽいこと書いてなくないか？？？？

まぁいっか笑

カワハギ

冬が旬であるカワハギですが

10月だとまだ身は小さいです。

でも！！肝醤油が食べたかった！！！！

所々に藻なりついてたので洗っていたら

面白いもの見つけた！！

(・ε・｀ )ちっちぇーーー！！！

小さいカワハギついてました！

さすがに捌けないのでポイです🚮

カワハギの醍醐味

皮剥ぎ

刺身にするのであればさらに薄皮がついていますので、皮引きをしなくてはいけません

まぁ難しかったですΣ(-｀Д´-;)

ということで

一品目！

カワハギの刺身

肝醤油

最高です✨✨✨

肝醤油！！

これだけを楽しみに捌いてました

+(人・∀・*)+｡♪

二品目！

カワハギの煮付け

これまた美味しかったのですが

すべて刺身にすればよかった気もします

続きまして

戻り鰹

脂をしっかりと蓄えて戻ってまいりました！！

目の輝き！

まだまだ新鮮でございます✨

何だかんだで三枚におろし

完成！！

鰹の刺身

やっぱり新鮮な魚は刺身で食べなきゃ！！

めちゃくちゃ美味しかったです！！😆

鰹のたたき

フライパンにて簡単に作ってみました！

我ながらうまく作れたと思ってます＼(^_^)／

鰹の保存方法

1. しっかりと水気を切る
2. キッチンペーパーなどで巻く
3. ラップで巻く
4. ジップロックなどに入れ冷蔵庫で保存

鰹は鮮度がすぐに落ちてしまう魚です

なるべく早めにお召し上がりください。

※ヒスタミン食中毒には十分ご注意ください

常温で保存せず、速やかに冷蔵庫へ移すようにしてください。

※ヒスタミンは加熱しても分解されません

これから魚を捌いたらブログにのしていく予定です

興味がございましたら見ていってください！！

本日のお食事

エビのお寿司

卵焼き

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劇場版『ヴァイオレット・エヴァーガーデン』 感想

劇場版『ヴァイオレット・エヴァーガーデン』

見てきました！！！！

今日１日時間があったので、お暇していたところ友達より映画を誘われましてね

京都アニメーションの大作！！見てきましたよ🎉

ヴァイオレット・エヴァーガーデンなんですけどアニメを見たことがなくてですね　……

やってやりましたよ！！

映画までに

1~13話

外伝

スペシャル

全部みて映画館いって参りました！！！

いやぁもうね、涙腺崩壊ものです！！

まずアニメの10話ですね、もうお話が良い意味でセコい！！

こんなん泣いちゃいますよ😭

それで、映画ですよ！！

最初から、「うわぁぁぁ😢」ってなりましたね

中盤辺りでも「ぐわぁぁ😭」って込み上げてきて

ラストなんて「　　　　」……

いやぁほんと

語彙力なくてすみません、ほんとすみません！！🙇🙇

こればかりは見てもらうのが一番です👍

というか見てください！

アニメから全部見てください🙇

いままでなんで見てこなかったんだろってなりました

見て後悔させない作品となっております

ぜひ、ご覧になってください👍

本日の料理

だし巻き玉子

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【ふるさと納税】卵かけご飯にも相性抜群！タズミの卵 定期便 全6回 Mサイズ（30個×6ヶ月）/ 合計180個 毎月30個 こだわり卵 市川町産 兵庫県産 たまご 玉子 生卵 鶏卵 タマゴ TKG 6か月 036AB01N.

修行僧みんな大好き！弾指を学ぼう！！

今回はですね

弾指（たんじ）

について説明していきます。

まず弾指ってなんだい！ってところからなのですが、指を弾くと書きまして何か思い当たるものありませんか？？🤔

はい！指パッチンですね！！

それの仏教バージョンです。

すみません、勝手に仏教バージョンとか言ってますが、実際に仏教のみで使われてるかはわかりません。

やり方

1. グーの形を作ってください。（横ではなく縦に）
2. 親指と中指にて人差し指を挟むように握り変えます
3. 人差し指の指先を中指の付け根まで移動させます（親指と中指で挟んだまま）
4. 親指は中指方向に力を、人差し指は二本の指の間から抜け出すように弾く
5. 親指と中指が当たり音がなります　

文章で伝えるのってすごい難しいですね…

かなりわかりづらいかと思いますがこんな感じです。

使う場面

修行中トイレに入るときにこの弾指を使います

中・右・左の順で3回打ってから入ります

弾指には場や心を清めるという意味があるそうです

出るときも同じ中・右・左の順で3回打ち退出いたします

他にも

修行中、何か間違った行動をした際に先輩和尚さんより弾指を頂きます

その後怒られますね笑

僧堂は基本的に私語が禁止なのでこのように指でしらせてるのだと思います

これがですね、その場にいるのが自分だけだったらいいんですよ！

数名いたとき「自分が失敗したな」という自覚がなければ誰に対して鳴らされたのかわからないので無視しているとめっちゃ怒られます笑

結局怒られます😅

私もこれは練習しましたね、先輩和尚さんにばれないようこっそりとやっており

気づいたらパチッパチッ鳴るようになってました。

修行１年目のときはこの指パッチンがなる度にビクビクしてましたよ笑

たかが指パッチンですけど、まぁ静かな場所で鳴り響く音は恐怖で仕方なかったですね…

また、

位牌や仏壇などの精抜きを行う際にも使います。

オンバサラボキシャボクと唱えながら中・右・左と打っていきます。

YouTubeとかにも弾指のやり方は載っておりますので、もし興味のある方は練習してみてください！！

はっきりいいます！

ハマりますよ！！

ありがとうございました🙏

本日の料理

甘鯛の刺身

松笠揚げ

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十五夜🎑

秋と言えばやはり月ですよね

月が綺麗に見える月です！

月だけに！……

は？

皆さん月見てますか？

月のうさぎの記事も書いておりますので、よろしければ見てください

月のうさぎの神話 - "まだ"なんちゃって坊主ekyoosyomondou.hatenablog.jp

今年2020年　10月1日は

一年で最も月が綺麗に見えると言われる

十五夜（じゅうごや）

でございます。

中秋の明月（ちゅうしゅうのめいげつ）とも言われておりますね

意味自体は同じです。

月の満ち欠けは15日周期と言われており

新月→満月→新月→満月と15日感覚で回っております

新月を１日目として１５日目に見える月を十五夜とよんでおるそうです。

お月見団子を作って食べるもよし！

ススキを飾るのもよし！

そういえば月見団子って地域によって形が違うかったりするそうですよ！！

さて！ここで問題です

十六夜

何て読むでしょう！！

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じゅうろくや

ですが！！

他にも読み方がございますがなんでしょう。

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正解は

イザヨイ

でした。

名前がまずカッコいいですね！

十五夜と同じで新月を１日目とした際に１６日目が十六夜となります。

また、【イザヨイ】とはためらうという意味で、十五夜よりしばらく遅れてためらうようにのぼることからそう呼ばれるようになりました

調べてみると面白いのですが

他にも十三夜、十七、八、九などその時の形や時間帯によって名称があるそうです

気になった方は調べてみてはいかがでしょうか

今夜は月を眺めてお過ごししてみてはいかがでしょうか？

本日の料理　

カボチャケーキ

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人は2度死ぬ

四苦八苦の１つ　　「死」

人生において「死」は免れることはできません。　いまのところは…

人は2度死ぬ

聞いたことある方もいるのではないでしょうか、「リメンバーミー」「ワンピース」などで名言の１つとして有名だと思います

まず1度目は文字通り

肉体的な死

では、二回目は？

心臓を銃で撃ち抜かれた時・・・
　　　　　　　　　　　　　　・・・違う
　

不治の病に犯された時・・・
　　　　　　　　　　　　　　・・・違う

もう毒キノコのスープを飲んだ時・・・
　　　　　　　　　　　　　　

 

違う！！！！

「・・・人に、忘れられた時さ・・・！！！」

出典：ONE PIECE／尾田栄一郎　集英社

いや、もうね、まさにこれ！！

これなんですよ！！

忘れられたとき❗

その瞬間に誰からの記憶からもなくなってしまいます。

お墓参りや永代供養などをされている方はたくさんおられると思いますが、自分達の代で終わりにしていないでしょうか？

息子、娘、孫の代までしっかりと引き継いでいますでしょうか？

引き継いだとしても、その代からしたら全く縁のない方かもしれません

しかし！

この引き継ぎが大事なのです！！

写真や誰かの記憶にて覚えていてくれればその人は2度目の死を迎えることはありません！！

少し話は変わってしまいますが

お寺やお墓でのお参りの仕方や仏壇への向き合い方

最近の若い人たちは、親任せにしてしまい、わからない方が多いと思います。

そういった方達にいずれ来るであろう親の死の時に向き合える知識を与えてあげてください。

 

さいごに

人はいつか必ず死にます。

それがいつなのかはわかりません

死が間近に迫った時、自分のことを忘れずにいてくれる人がどれだけいるでしょうか？

自分の存在を残せるように、１日１日を大切に過ごしていきましょう。

本日の料理

ふろふき大根

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月のうさぎの神話

秋ですね、秋と言えば皆様何を思い浮かべますでしょうか

私はですね秋と言えばお月見！！ですね

他には「栗」とかですかね、皆さんと同じものを思い浮かべてたら、ビッ"クリ"！！

なんて、、ねー…

某ハンバーガー屋でも月見バーガーなどが発売されている時期です。

CM では「おっつー、月見買ってきたよ！

                                      月見きたぁーーー！！」

昔からこのCM好きです笑　

　　　最近見なくなりましたけど🤔

などなど秋の訪れが目に見える形でやってまいりました。

皆さんお月様は見ていますか？

本題に入ります↓

ある村で猿🐵と狐🦊と兎🐰が仲良く過ごしておりました。

ある日とてもお腹の空かせた老人が3匹の前に現れ

「私はとてもお腹がすいております、何か食べ物を恵んではくれませんか？」

と言ってきました。

3匹は快く引き受け

「今、何か食べ物を持ってきますのでお待ちください」

猿🐒は得意の木登りで、木の実や果実を

狐🦊はその素早さを活かして、魚を　

老人にあげました。

しかし　兎🐰はいくら頑張っても、食べ物を持ってくることができませんでした。

そこで兎は猿と狐に木を集め火をおこしてくださいと頼みます。

兎🐰は

「私は何も食べ物をご用意できません、ですから私の肉を召し上がってください」

といい、火の中に飛び込んでしまいました。

実を言うと、老人の正体は

帝釈天様（仏教の守護神）

だったのです。

帝釈天様は兎の勇敢で真心ある行動を永遠に残そうと月の中にとどめさめました。

勇敢な兎の正体は、まだお釈迦様が兎の姿で修行をされていた兎さんだったのでした。

以上、仏教とお月様の神話でした。

本日の料理

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お彼岸について

暑さ寒さも彼岸まで

といわれております。

「お彼岸」という言葉は多くの人の心の中に根をおろしています。

しかしながらそれは、単なる季節を表した言葉、ぼた餅、おはぎ、お墓参りというくらいで、特に深い意味を含んでいないようにも思えます。

　本来の意味でいう彼岸とは「此岸（しがん）」迷いの人間世界に対して、安心な世界を意味し、迷いの河を越えた向こう岸、悟りの世界、救われた世界ということです。

禅宗では、悟りのことを「大いなる命に目覚める」といいます。その命の問題を知ることなく、ただお墓参りをし、おはぎを食べるだけの「彼岸」を迎えるのではなく、命の不思議や繋がり、めぐり逢いを深く考えて、理想の「彼岸」にいきるための生活を送ることが大事だと思います。
　　　　　　　　　　　　

さいごに

お彼岸は春と秋の2回ございまして、【春分の日】と【秋分の日】前後3日間を合わせた７日間のことを表します

私たちの岸（此の岸）から心清らかな岸（彼の岸）へ到着することを目指す生き方をしましょうという自らの人生を振り返り自分自身を改めて見つめなおす仏道修行の週間でもあります。

彼岸は一人ひとりがしっかりと手を合わせ、お参りをすることで豊かな心を取り戻す機会であってほしいと思います。

本日の料理

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料理してないやーん！(゜o゜)＼(-_-)

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